Home Ostalo U Travniku napravljena porcija od 2.160 ćevapa

U Travniku napravljena porcija od 2.160 ćevapa

Organizator ovog događaja je čuvena travnička
ćevabdžinica “Hari”. Porcija sadrži 2.160 ćevapa u “pitici”
, kako u Travniku zovu somun ili lepinju, promjera 1,5 metara.

“Bosna i Hercegovina je prepoznatljiva u
svijetu po mnogo čemu, ali kada spomenemo tradicionalna jela, malo je onih koji
odmah ne pomisle da jedno od najvažnijih tradicionalnih jela nismo službeno
zaštitili. Za razliku od BiH, to su uradile Hrvatska i Slovenija te zasebno
brendirale bosanske ćevape i uvrstile ih u gastronomsku ponudu”, kazala je
Aldijana Dizdar, marketing-menadžer ćevabdžinice “Hari” u Travniku.

Dodala je kako bh. ćevapi često osvajaju visoke
pozicije na svjetskim top-listama najboljih jela, a već nekoliko puta su
nominirani na listi najboljih jela internetske stranice “TasteAtlas-World
food atlas”.

“Prednosti zaštite autohtonih proizvoda su
brojne te su značajno marketinško sredstvo, s obzirom na to da geografske
oznake donose vrijednost proizvodu koji tako postaje konkurentniji na tržištu.
Stoga je krajnje vrijeme da neke od autohtonih bh. proizvoda i specijaliteta,
poput ćevapa, brendiramo, kako ih ne bi, zbog neposjedovanja zaštitne oznake,
zaštitio neko drugi”, naglasila je Dizdar.